伊川杜康酒属于浓香型曲酒，选用杜康当年造酒的天然白虎泉水，以高梁和小麦为原料，采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有“清列透明、柔润芳香、醇正甘美、回味悠长”的风格。